Amaç: Sirkeci Group Hotels & Restaurants olarak, çevresel etkimizi azaltmak ve sürdürülebilirlik çabalarımızı desteklemek amacıyla etkili bir atık yönetimi planı hazırladık. Bu plan, atık üretimini azaltmayı, geri dönüşümü artırmayı ve atıkların doğru şekilde bertaraf edilmesini amaçlamaktadır.
Adımlar
1. Atık Azaltma ve Ayırma
- Çalışanlarımıza atık azaltma ve ayrıştırma konusunda düzenli eğitimler verilmektedir.
- Odalar, restoranlar ve diğer tesis alanlarında atık ayrıştırma kutuları bulunmaktadır.
- Atık üretimini azaltmak için gereksiz ambalaj kullanımından kaçınılmaktadır.
2. Geri Dönüşüm
- Kağıt, karton, plastik ve cam gibi malzemeler için ayrı geri dönüşüm kutuları yerleştirilmiştir.
- Çalışanlarımız ve misafirlerimiz geri dönüşüm uygulamaları konusunda bilgilendirilir ve teşvik edilir,
- Geri dönüşüm malzemeleri düzenli olarak toplanır ve yetkili geri dönüşüm tesislerine teslim edilir.
3. Organik Atık Yönetimi
- Organik atıklar restoranlarda ve otel mutfaklarında ayrı olarak toplanmaktadır.
- Organik atıkların kompostlanması veya biyogaz üretimi için uygun işleme tesisleriyle işbirliği yapılmaktadır.
4. Tıbbi Atıklar ve Tehlikeli Maddeler
- Tıbbi atıklar ve tehlikeli maddeler, yerel yasa ve yönetmeliklere uygun olarak toplanır, depolanır ve bertaraf edilir.
- Tıbbi atıkların yönetimi konusunda özel eğitim verilmektedir.
5. İletişim ve İzleme
- Konuklar ve çalışanlarımız, kurum içi bilgilendirme materyalleri aracılığıyla atık yönetimi politikaları hakkında bilgilendirilir.
- Atık miktarı ve geri dönüşüm oranları düzenli olarak izlenir ve raporlanır.
- Atık yönetimi stratejilerinin etkinliği değerlendirilir ve gerektiğinde düzeltici önlemler alınır.
6. Sürdürülebilir Tedarik Zinciri
- Tedarikçilerden gelen malzemelerin sürdürülebilir ambalajlanmasını teşvik etmek için politikalar geliştirilir,
- Tek kullanımlık ürün ve ambalajların kullanımını en aza indirmek için çaba gösterilmektedir.